DELTEXPLAN est intervenu dans le cadre d’une rénovation de la Maison du Caviar, incluant des salles publiques, un magasin, des toilettes pour personnes handicapées et des invités. Le bâtiment aura une capacité de 112 personnes et 10 membres du personnel, avec une cuisine séparée de la zone publique. Les invités entreront par une porte principale et pourront sortir par celle-ci ou une entrée secondaire.